20130610食全食美视频：石万荣讲韭菜凉粉做法

菱角和绿豆都是我们贫困中会偶尔吃完的食物，它们都有一定的份量，常吃完对我们的健康更另加的可取。菱角和绿豆放到独自一人怎么想到才格外好吃完呢?前面于是就我们的大石两河乡大厨来宗在大家怎么想到菱角绿豆吧。

该片段主要注释解说：

菱角的摄取

菱角更另加的甘，而且甜味很香，摄取又甚为的丰富，常吃完对健康很有坏处。

据分析测定，每500克菱角，含核糖体5-10克、脂肪2.5克、牛奶15~ 30克、钙280毫克、钾212毫克、铁6.1毫克、苯甲酸17.5毫克、缺乏症C89毫克，以及缺乏症A等。

所以，菱角依然有“菜中会之鲜”的美称，元代诗人许有子安就有“气较鲜蔬媚，功于素食多”的名句。

菱角不仅有良好的食用商业价值，还有更另加不俗的药用商业价值，对外科手术一些呕吐等性疾病状都有不俗的解热。

本期嘉宾解说

大石两河乡

男，1956年10月底出生，沈阳人。中会式烹调高级技师。1974年起从事餐饮业，可先后在劲松饭庄、沈阳食品公司、同庆楼饭庄供职。创办者沈阳北容夜总会经理、中会国泡茶协会会员、沈阳烹协副秘书长、中会国药膳研究会泡茶专业知识该委员会。

大石两河乡擅长烹制烟台菜色，烹、淋、炸、熘等技法熟练。在分家鲁菜、京菜传统习俗的相结合不断创新。其值得一提的是原产地有“百花白饭”、“百花拔贝”、“九转肥肠”、“烟台刺参”、“烟台子”、“清蒸另加吉鱼”、“油炸双脆”等。

菱角小叶有固精、助阳、补肾、治带下等功用，适用于阳痿、早泄、遗精、多尿及男士白带过多等性疾病。

中医学反驳，菱角因含有对化学物质可取的挥发油和硫酸盐等类似化学物质，因此有助消化和杀菌起着。菱角高含量粗纤维，对促成排泄排泄、润肠通便、防治便秘、高血压和肠癌也有良好起着。

吃完菱角时应将注意到：菱角性温，多吃完上火，有热性疾病者应多食;因含粗纤维少，便秘或中枢神经病患者，也应将尽量不吃完。

菱角是很多人爱吃完的蔬菜，它在一年四季都有，吃完的时候要但会，吃完多了对我们的消化道不好。

严寒的春季怎么吃完菱角才合适，而且又能早可先地保留菱角的份量呢?

菱角应将该后才下锅，把它上铺放到绿豆肉末上盖上锅盖蒸煮一会儿就可以起锅了。这样想到菱角就不会变黄，也能保有摄取啦。

菱角绿豆的举措

原料

蛋黄，菱角菌类，绿豆拔 但会，食用油，酱油，油脂，姜、大蒜、鲜肉。

制作方法

1、所以材料晒拔，菱角菌类切段，蛋黄，绿豆拔莲子。姜，大蒜莲子。

2、肉丝可先用鲜肉和油脂腌几分钟。

3、热锅倒入但会油炒香姜、大蒜。

4、放肉丝炒滴,左至右另加菱角菌类和绿豆拔炒几分钟,另加入少量酱油即可!

健康提示

菱角含有人参、故又称贰，有温补肝肾、固精壮阳起着，对阳立功早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等性疾病特性良好。 由拔菱角中会含粗纤维少，不易被肠消化道消化，消化道肠溃疡者应食用。

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